Java 4-ditore u shit si një “ndryshues i lojës” në luftën kundër mungesës së punëtorëve të kualifikuar. Grupi i hoteleve Krafft në Bazel gjithashtu kishte shpresa të mëdha: punonjësit do të kishin më shumë kohë të lirë. Për këtë u shpreh edhe stafi në një sondazh.
Por ishte pikërisht ky staf që donte javën 5-ditore të rikthehej. “Ditët ishin shumë të gjata. Me pushimin, punonjësit ishin në punë për gati dymbëdhjetë orë në ditë”, thotë menaxherja e burimeve njerëzore në Krafft Group, Melina Horni. Disa janë kthyer në sistemin e vjetër.
Problemi: Shumica e njerëzve e kuptojnë një javë 4-ditore si një reduktim të orëve të punës. Por kjo nuk ishte e mundur për ta, thotë Horni. Në një biznes hotelerie, një javë 4-ditore do të thotë 42 orë në katër ditë. Dhe kjo tashmë kushton më shumë: “Ne jemi të hapur shtatë ditë në javë – dikush duhet të mbulojë këto turne.”
Vetëm ekipi i kuzhinës në Hotel Krafft do të donte t’i përmbahej javës 4-ditore për këto arsye. Orari i dhomës u hoq atje në verë. Kjo do të thotë se në vend që të bënin një pushim prej tre orësh pasdite, ekipi i kuzhinës qëndroi në vend deri vonë në mbrëmje.
Kjo orë në dhomë shpesh nuk perceptohet as si një pushim, thotë shefi i kuzhinës Krafft, Lorenz Kaiser: “Edhe nëse jeni larguar për tre orë pasdite, të duket sikur keni qenë atje gjatë gjithë ditës.” Kjo është arsyeja pse ekipi i kuzhinës nuk do ta kishte vënë re ditën më të gjatë si të tillë.
Hoteli Park në Winterthur kishte përvoja të ngjashme. Edhe atje, vetëm ekipi i kuzhinës i qëndroi javës 4-ditore. Kjo madje ndihmon për të shmangur orët jashtë orarit, thotë drejtori Philipp Albrecht: “Nëse nuk mbaronim pas shërbimit të drekës, humbja e orës së dhomës. Tani ekipi i kuzhinës qëndron atje gjithë pasdite gjithsesi.”
Kalimi mori kohë – pas rreth një viti proceset ishin në vend. Por tani askush nuk dëshiron të kthehet në javën 5-ditore.
Schweizerhof në Lenzerheide vetëm ka testuar, por nuk ka prezantuar, javën 4-ditore. Orari i dhomës është gjithashtu shumë popullor atje, thotë pronarja e biznesit Claudia Züllig. “Me ne mund të jeni në pistat e skive për pesëmbëdhjetë minuta. Punonjësit preferojnë të dalin jashtë për tre ose katër orë në vend që të punojnë me turne dhjetë orë.
Por sfida më e madhe mbetet e njëjtë në të gjitha kompanitë, qoftë në male apo në qytet: punonjësit duhet të punojnë kur vijnë të ftuarit. “Të ftuarit nuk mund të hanë më shpejt vetëm sepse ne do të donim që ditët të ishin më të shkurtra”, thotë Philipp Albrecht nga Park Hotel Winterthur.
Në fund të fundit, çdo kompani duhet të gjejë zgjidhjen e saj. Në luftën kundër mungesës së punëtorëve të kualifikuar, java 4-ditore është një pjesë e mundshme e enigmës, por jo një ilaç. “Tingëllon mirë, por ne vumë re se ka shumë sfida të fshehura,” thotë Melina Horni nga Grupi Krafft.
Modeli 4-ditor mbetet përjashtim, edhe në skenën e kateringut. Këtë e konfirmon Maurus Ebneter, President i Shoqatës së Bujtinave të Bazelit. Megjithatë, është vënë re se shumë punonjës duan të punojnë vetëm me kohë të pjesshme, si në industri të tjera. Ka gjithashtu një ndryshim në vlerat në industrinë e hotelierisë drejt më shumë “balancës punë-jetë”, thotë Ebneter./SRF
