Një studim i ri ka hedhur dritë mbi rëndësinë e konsumit të moderuar të mishit të kuq, duke theksuar vlerat e tij ushqyese dhe rreziqet potenciale shëndetësore. Mishi i kuq, i njohur për përmbajtjen e lartë të proteinave, hekurit dhe vitaminave, është një pjesë e rëndësishme e dietës së shumë njerëzve. Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë se yndyrnat e ngopura dhe kaloritë e larta që gjenden në mishin e kuq, veçanërisht në atë të përpunuar, mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.
Sipas udhëzimeve të fundit, konsumatorët duhet të kufizojnë marrjen e mishit të kuq në jo më shumë se 70 gramë të gatuar në ditë, dhe të mos tejkalojnë 400-500 gramë në javë. Për të shmangur efektet negative, rekomandohet zgjedhja e copave të mishit me pak yndyrë dhe konsumimi i mishit të freskët në vend të atij të ambalazhuar.
Si alternativë, ekspertët sugjerojnë përfshirjen e burimeve të tjera të proteinave si mishi i pulës, peshku, vezët dhe produktet e bulmetit, si dhe konsumimin e perimeve dhe ushqimeve të pasura me vitamin B12 për një dietë të balancuar dhe të shëndetshme.
